Merluzzo al vapore in salsa esotica

Ingredienti per 4 persone:

600 g di filetto di merluzzo fresco
50 g di zenzero fresco
1 cipolla rossa
prezzemolo q.b.
1 cucchiaio di salsa di ostriche
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di sesamo
Procedimento:
Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a julienne, tagliate finemente la cipolla.
Cuocete il pesce a vapore per 10 minuti (il tempo di cottura dipende dallo spessore del filetto); 1 minuto prima del termine della cottura aggiungete lo zenzero.
Scaldate l’olio in un pentolino, unite la salsa di ostriche e quella di soia.
Quando il pesce sarà cotto, insaporite con la salsa calda. Cospargete con la julienne di cipolla e con il prezzemolo.
Servite subito accompagnano a piacere con del riso basmati lessato.
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